人不可抗拒的年紀~代謝會變差
年輕的時候，代謝好可能飲食不注意，也沒運動習慣，身體健康自然就會不注意覺得還好，但是隨著年紀越大就越有感覺，不管是身體容易僵硬、血液循環、體能狀況都是一直下滑。如果不注意飲食和適度運動，就會身材整個開始崩壞，身體狀況變差，看起來就會比實際年齡老很多。有時候可能年紀也沒多大，胖的時候像個中年大叔嬸，一瘦下來衣服穿搭一下，頭髮找設計師剪一剪，就會變年輕多了。
要瘦得健康~你需要知道 基礎代謝與肌肉有多重要
要瘦其實很簡單，一陣子每天少吃或不吃東西就會瘦 每天吃進去的卡洛里比你基礎代謝(你沒運動和活動，都能消耗的卡洛里)還低，你就會每天掉體重瘦一點。每天量體重比昨天少掉0.1公斤就好，你一個月就減3公斤了，但不吃東西營養攝取不足不均衡，不只體重會掉，體脂肪會減少，最重要是連肌肉組織都會被減掉，代表你的基礎代謝就會變差，因為跟基礎代謝相關，除了年齡就是肌肉組織，肌肉組織維持需要能量，所以你沒幹嘛都會幫你消耗熱量，就是為什麼說你要一直增加肌肉量，才能提升基礎代謝。年齡只會增長，人無法對抗他，沒有運動保持肌力，肌肉量也會往下掉，跟者基礎代謝就會一直下，唯一能維持你代謝的關鍵，就是增加肌肉量去維持你的基礎代謝。所以不吃東西瘦身是很不健康的，肌肉也被減掉，而且節食通常沒辦法維持太久，暴飲暴食再胖回來機率很高。重點是你復胖回來，注意只會增加體重和脂肪，也就是肥肉，是不會長肌肉的，肌肉不會自己長大，是要訓練刺激它，才會長大變強，不會無緣無故變強變大。
健康瘦不能只靠飲食節制
換句話說，如果你一直只靠節食不運動的減肥，然後瘦下來又胖回去，一直反覆幾次之後，你會發現，愈來越難瘦，然後肥回去很快，其實就是每次瘦你的肌肉被減掉，基礎代謝變差，肥回來又不長肌肉，反覆幾次基礎代謝一直越差，代表你要比之前吃得更少的熱量才能減，越吃越少才能達到相同效果，當然越來越不容易瘦，肥回來卻愈來越容易。這樣瘦第一瘦下來維持也不易，第二體態也不結實好看，基礎代謝一直掉，身體也會變差並不健康。當然有些人因為基因體質問題天生吃不胖很瘦，但是通常這種人也有困擾，腸胃都不好、常拉肚子、身體吸收營養很差，身體通常也不太好，規律的飲食和運動才是王道。
找到適合你 可以持之以恆的健康飲食法
很多人都認為瘦下來是只靠運動或是只用飲食控制就好了。只靠其中一種也許能瘦，但這種不健康的瘦，不易維持而且復胖機率很高，還可能因為少吃或不吃，身體營養不足把身體搞壞了。想要健康的瘦下來，反而飲食才是重點再配合運動，這樣瘦下來才能體態結實又好看。既然飲食是重點，最先就是要搞定吃這件事情 究竟要吃些什麼? Google 搜尋相信一樣可以找個吃什麼，或是哪個名人或身材很好人的吃法和食譜。
這是網路上隨便找的減肥食譜，你全部都照著吃，結果你瘦下來了~但是問題來了，這樣吃第一、食材的準備對你來說容易嗎? 第二、這樣吃能持續維持多久? 能持續執行一輩子嗎? 所以當你恢復正常飲食之後，很容易又復胖回來就是這樣，因為這不是屬於你的日常生活飲食的吃法，只是照別人短暫執行的吃法。坐辦公室上班族、工人、老師、外勤業務、產線人員、藝人明星，每個人的工作上班時間都不一樣，準備食物的難易度也不同，有些人很多時間準備，有些人連吃都沒時間了，還準備食物。再來每個人身體狀況跟吸收能力也不同，不是看到猛男吃什麼，你照者吃就會有一樣結果。
究竟適合自己的"持之以恆的健康飲食方法"是什麼? 以下提供幾個方向可以參考。
1.基本飲食觀念搞清楚食物什麼能多吃、什麼要避開少吃~這點網路上的食物資訊很多，有機會再分享。
2.要找出最適合你工作性質和時間能取得的最佳食物~比方說我家裡沒煮，中午我只能吃公司附近的東西，那就是公司周圍能吃的最佳食物。如果是7-11，那裡面我能吃些什麼? 參考食物的健康營養程度，垃圾食物就要避開。
3.別刻意過度壓抑自己不吃會容易造成暴飲暴食吃太多~過度壓抑換來的反撲一定很大，所以要適當地取得平衡，告賞自己吃美食。
4.體脂器不能少，定期量測體重和體脂肪記錄數據~體重體脂要量測紀錄，這樣才能知道妳目前的吃法到底適不適合妳，是否吃太多或太少了，隨時去調整。
5.飲食的方式是融入你日常生活的飲食吃法，而且能持續執行才有意義~食材太難取得或太花錢你沒辦法負擔、沒時間準備吃、照別人方式吃 自己卻沒效果...等，都會因為這樣而無法持續執行。要持續一輩子的吃法，當然要花時間慢慢去找到適合自己的飲食不斷的嘗試，才能找到。
健康的飲食指南
每餐吃得雖不多，以少量多餐的飲食法，能有效讓身體變得更強壯且維持好代謝率。並在飲食的選擇上忌諱甜食及含糖飲料的攝取。
早餐：經過一晚長時間的休息，身體正需要營養補給。以水果、全麥穀物、雞蛋、牛奶來補充蛋白質與碳 水化合物。早餐是一天中最關鍵的一餐，吃得健康、份量剛好才是關鍵。並在早餐跟午餐中間，給自己補充一些小點心。
午餐：午餐的挑選關鍵就在於「別吃太多」！以低卡路里飲食為重點，少量的澱粉、大量的蔬菜、水果....，或是一些「輕食」如義大利麵、雞肉凱薩沙拉....等低卡食物。
晚餐：維持纖維、蛋白質、維生素和碳水化合物的平衡攝取! 可以選擇少量但多樣菜色來達到營養均衡的目的，食物請擺盤散開，看起來很多很豐盛，視覺上能滿足食慾，什麼都吃一點，並且避免晚餐太晚進食，以免造成晚飯後立即入睡影響消化。
另外在日常 三餐中間，每隔2-3小時便要吃些小東西來解餓，以創造少量多餐的進食習慣，進而改善，習慣三餐吃到飽、吃到撐的飲食惡習，避免三餐間被飢餓找上門的問題。
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